Kolumnit

Heikki Niska kirjoitti vapun kunniaksi kolumnin työstä: “Iltaysiltä alkaa armoton siivous”

Olen ollut kokki ja kirjailija jo 80-luvulta. Tässä kolumnissa keskityn vapun kunniaksi kokin työhön.

Muinoin henkilökuntaa oli ravintoloissa runsaasti. Joskus jopa ranskalaiset perunat tehtiin alusta loppuun itse. Työtahti oli leppoisa, työkavereiden kesken vaihdettiin kuulumiset, tauotkin ehdittiin